カテゴリ:おいしいもの( 21 )


2018年 04月 11日

FUKUさんの出張カフェの営業時間

4月14日(土)から始まる「宮本紀子 石と銀の装身具 vol.3」。
その初日にnaraの2階で、FUKUさんに出張カフェをしていただきます。
FUKUさんが美味しいシフォンケーキとドリンクを用意してくださいますよ。

カフェの営業時間は13時から16時まで(ラストオーダー15時半)とさせていただきます。
なお、今回はランチはございません。

naraでは久しぶりのFUKUさんの出張カフェです。
みなさま、ぜひ遊びにいらしてください!


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by nara-uemachi | 2018-04-11 13:11 | おいしいもの
2018年 03月 10日

cowry coffee が入荷いたしました!

石川県金沢市にある珈琲焙煎所 兼 喫茶空間「cowry coffee」の珈琲豆が入荷いたしました。

cowry coffeeは長時間かけて適切な風力と火力でじっくりと豆を煎ることで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な煎り具合で仕上げられています。

珈琲好きの方はもちろん、普段はあまり珈琲をお飲みにならない方にもおすすめしたい、おいしいおいしい珈琲です。豆の鮮度を保つため、1回の入荷数は少なめです。売切れの際はご容赦くださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします。

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by nara-uemachi | 2018-03-10 13:08 | おいしいもの
2018年 03月 04日

今日も「ひとかふぇ」始まりました

今日の大阪はとても暖かいですね。
13時から「ひとかふぇ」始まりました。

こだわり苺をたくさんのせた「苺のタルト、」
きび砂糖を使ったひとちゃんの定番「ロールケーキ」
洋梨のはちみつキャラメリゼがアクセントの「チーズケーキ」。
お飲物もたくさんご用意しております。

ラストオーダーは17時半です。
お散歩の合間にぜひお立ちよりくださいませ。

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写真の一輪挿しは、ひとちゃんの作品です。
そして、ケーキをのせた器は石岡信之さんです。
石岡さんの個展を3月17日(土)から開催いたします。
そちらもどうぞよろしくお願いいたします!

















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by nara-uemachi | 2018-03-04 13:12 | おいしいもの
2018年 03月 03日

今日と明日は「ひとかふぇ」の日

今日と明日(3/3,4)はお待ちかねの「ひとかふぇ」さんの出張カフェです。
ご予約なしでも大丈夫ですが、お時間や食べたいものが決まっていらしたらお気軽にご連絡くださいね。
( メール nara0317@icloud.com )
ひとかふぇさんの営業時間は、13時から18時ころまで。
ラストオーダーは17時半の予定です。
ぜひ遊びにいらしてください!

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by nara-uemachi | 2018-03-03 09:53 | おいしいもの
2018年 02月 28日

cowry coffee のこと

あらためて、cowry coffeeさんのご紹介をさせていただきます。

昨年の12月に京都南山城村の清水善行さんに個展をしていただいたときのことです。
清水さんは珈琲を淹れるのがとてもお上手で、清水さんに淹れていただいた珈琲を飲みながらおいしい珈琲の話しをしていました。その時、金沢のcowry coffeeさんのお話しをうかがったのです。清水さんの奥様ののばらさんは、南山城村で「ARABON」と「ゆがふ」というとても素敵なギャラリーをされているのですが、そちらでcowry coffeeさんの珈琲豆を置いていらっしゃると教えていただきました。こんなにおいしい珈琲を淹れる清水さんが太鼓判を押すのだから絶対においしいんだと、期待に胸を膨らませながらcowryさんにお豆を注文したのです。

お豆が届くとその日のうちに、ドキドキワクワクしながら珈琲を淹れました。その珈琲は私たちの期待をはるかに上回るおいしさでした。コクとトロッとしたまろやかさがあってとても優しい味なのです。お豆の種類によってそれぞれ特徴は違うのですが、しっかりとしたコクがありながらとても飲みやすいという共通点があるように思います。
珈琲がお好きな方にも、珈琲はあまり飲まないという方にも、ぜひおすすめしたいと思います。

遠方の方には発送も承りますのでお気軽にお問合せください。
(メールアドレス nara0317@icloud.com )
なお、数に限りがございますので、売切れの場合はご容赦くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

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by nara-uemachi | 2018-02-28 17:02 | おいしいもの
2018年 02月 25日

cowry coffee 入荷いたしました

金沢のcowry coffeeさんから、とびきり美味しい珈琲豆が入荷いたしました。
「エチオピア モカ」と「ルワンダ イカワンデンデ」の2種類です。
cowryさんからいただいた資料から少しご紹介いたしますね。

◯ エチオピア モカ イリガチャフ G1 Floral
イリガチャフはエチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区のイリガチャフ町にて生産される珈琲です。肥沃な赤土の土壌と典型的な高地性気候は、適度な降雨量がコーヒー栽培に適切な条件となります。
一般的には浅く焙煎して酸味を強調されることの多いモカコーヒーですが、cowry coffeeでは長時間かけて適切な風力と火力でじっくり煎ることで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な煎り具合で仕上げております。

◯ ルワンダ イカワデンデ(ブルボン ロングベリー)
イカワデンデとは現地の言葉で「ロングベリー」(長い実)を意味します。このイカワデンデは細長い形状のロングベリーで、形からして他のルワンダのコーヒーとは別物であることがわかります。味はエチオピアやケニアの珈琲の華やかな香りを感じさせながら独特の甘みが特徴です。
cowry coffeeでは長時間かけて適切な風力と火力でじっくり煎ることで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な煎り具合で仕上げております。



昨日のワークショップでモカをお飲みいただいたお客様が、「この珈琲おいしい!」と仰ってさっそく1袋お買上げくださいました。

2種類とも100グラム入りで1袋800円です。
珈琲好きの方はもちろん、珈琲が苦手な方もこの珈琲はおいしいと仰っていただけるのではないかと思います。
入荷数が少ないので、お早めのご来店をおすすめいたします。
どうぞよろしくお願いいたします!


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by nara-uemachi | 2018-02-25 12:45 | おいしいもの
2018年 02月 22日

ひとかふぇの出張カフェ

ひとかふぇさんの出張カフェのお知らせです。

土曜日から始まる「花のある暮らし」に合わせて、3月3日(土)と4日(日)の2日間 naraの2階で、ひとかふぇさんに出張カフェをしていただきます。

今回は3種類のケーキを用意していただく予定です。フランス菓子がベースのタルトやロールケーキの他に、卵・乳製品を使わないものもあるそうです。どれも、出来るだけ安心で安全な素材を使っていらっしゃるのも嬉しいです。

◯ 3月3日(土)・4日(日)
◯ 13時〜18時(17時半ラストオーダー)
※ お席のご予約・お問合せは下記までメールにてお願いいたします。
nara0317@icloud.com

また、ひとかふぇのひとちゃんが作る一輪挿しを数点、展示販売させていただきます。
みなさまのご来店を心よりおまちしております!


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by nara-uemachi | 2018-02-22 11:55 | おいしいもの
2017年 11月 30日

Chieさんランチのメニュー

12月2日(土)から始まる「清水善行 展」に合わせて、2日(土)と3日(日)は、だし料理研究家のChieさんにおいしいお昼ごはんを作っていただきます。

そのメニューが少しづつ決まってきましたので、お知らせいたします。

12月2日(土)は
昆布だしミネストローネ
月とピエロさんのパン
Chieさん自家製ハム
サラダ
など

12月3日(日)は
長岡式酵素玄米
清水さんの作る童仙房在来ほうじ茶でお茶漬け
しおふき昆布
自家製梅干し
だし巻き
お漬け物
など

12時から17時頃までお好きな時間に召し上がっていただけますので、お昼ごはんはもちろんですが、ちょっと早めの晩ごはんにもご利用くださいませ。

ご予約はメールまたはお電話でお願いいたします。
・メール nara0317@icloud.com
・電話  06-6767-4578

皆さまのご来店をお待ちしております!


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by nara-uemachi | 2017-11-30 13:08 | おいしいもの
2017年 11月 21日

「月とピエロ」のパンを販売いたします!

先日もお知らせいたしました通り、12月2日(土)から「清水善行 展」が始まります。
その初日と二日目は、清水善行さんに在廊していただくとともに、だし料理研究家Chieさんの滋味あふれるお昼ごはんを、清水さんの器で召し上がっていただけます。

2日(土)のメニューは、昆布だしミネストローネとおいしいパンを予定しておりますがそのパンは「月とピエロ」さんのパンを使わせていただけることになりました。また当日は、パンの販売もさせていただきます!

パン好きの方はよくご存じだと思いますが「月とピエロのパン研究小屋」は、大阪でパンの勉強をされた店主さんが、2015年に石川県鹿島郡中能登町にオープンされたパンと焼菓子のお店です。

普段は中能登のお店で販売をされていて、月に一度くらいのペースで、七尾の歩らりさ・金沢のLINEさん・金沢のfactory zoomer/shopさん・奈良のくるみの木さん・京都のゆがふさんなどにもパンを送っていらっしゃるようです。

さて、京都の「ゆがふ」の店主は「ARABON」もやっていらっしゃるのばらさん。のばらさんは清水善行さんの奥さまです!

実は毎月第1土曜日はゆがふで月とピエロのパンを販売する日なのですが、偶然、清水善行さんの展覧会の初日と重なったため、naraでパンの販売もさせていただくことになったのです。

私も食べさせていただきましたが、噛めば噛むほど味が深まる、しみじみ美味しいパンでした。
残念ながら、私たちはまだ月とピエロさんへ伺えておりませんが、是非お店へ伺ってお二人にお会いしたいと思いました。

12月2日(土)は、清水善行さんの展覧会初日に合わせて、Chieさんのお料理を召し上がっていただけますし、月とピエロのパンの販売もございます。
(少量ですが、月とピエロのシュトレンの販売もあるかも知れません!)

ぜひぜひ遊びにいらしてください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


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Chieさんのお昼ごはんのご予約は
メール nara0317@icloud.com
またはお電話 06-6767-4578
でお願いいたします。

月とピエロさんのパンにつきましては
詳細が未定のため、ご予約は承っておりません。
どうぞよろしくお願いいたします。










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by nara-uemachi | 2017-11-21 11:06 | おいしいもの
2017年 10月 18日

ピンポン食堂がやって来る!

10月22日(日)のnaraは、久しぶりの出張カフェ。
来てくださるのは、われらがピンポン食堂さん!
「秋のkumonoのバッグと革小物展」の開催に合わせて出張ランチをしてくださいます。

MENU
☆お野菜たっぷりランチ(イメージ画像あります↓)
☆京都の“33珈琲”さんのカフェインレスコーヒー(無農薬栽培の豆を焙煎)
☆卵・砂糖・乳製品不使用の素朴な焼菓子の販売(甘みはノンアルコールの甘酒です)

お食事のご利用は12時から17時までです。
ご予約・お問合せはメール(nara0317@icloud.com)またはお電話(06-6767-4578)でお願いいたします。
皆さまのご来店を心よりおまちしております。

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by nara-uemachi | 2017-10-18 13:09 | おいしいもの