カテゴリ:おいしいもの( 24 )


2018年 05月 25日

cowry coffee のお豆が入荷いたしました

カウリィさんの美味しい珈琲豆が入荷いたしました。
入荷のたびにリピートしてくださる方が少しづつ増えて、とても嬉しくありがたく思っています。
今回のお豆は「インドネシア マンデリン ビンタンリマ」と「エチオピア モカ イリガチャフ」の2種類です。

naraに始めて入荷した「インドネシア マンデリン ビンタンリマ」は、カウリィさんのご説明によれば、樹齢30〜40年の珈琲の木を中心に採取されたお豆なのだそうです。
一般的な珈琲の木は15年ほどで収量が減ってくるので、実を沢山つける若い木に植え替えられてしまいます。
若い木はたくさん実をつけますが、味が良いのは樹齢を重ねた木から採れる実なのだそうです。
樹齢を重ねた一本の木から少量しか採れない実は、養分をたくさん含んでいます。
芳醇でクリーンなマンデリンの風味を、ぜひお楽しみくださいませ。

1袋100g入りで税込み800円です。
店頭販売だけでなく、通信販売も承っております。
(通信販売の場合は、別途送料を頂戴いたします。)
ご質問やご注文は下記のメールでお受けしております。
nara0317@icloud.com
どうぞよろしくお願いいたします。

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by nara-uemachi | 2018-05-25 14:16 | おいしいもの
2018年 05月 13日

cowry coffee 今月2度目の入荷です!

母の日ですね。
大阪は雨の一日になりそうですが、カウリィさんのとびきり美味しい珈琲豆が入荷いたしました。
前回は5月はじめに入荷したのですが、おかげさまですぐに売り切れてしまい、今月2度目の入荷となりました。
今回は「パナマ サンセバスチャン農園」と「ホンジュラス ラス クチージャス農園」の2種類です。
naraにとってはどちらも初入荷のお豆です。
たくさんの方に召し上がっていただきたい美味しい珈琲です。
珈琲好きのお母様、奥様へのプレゼントにもぜひどうぞ!

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by nara-uemachi | 2018-05-13 08:54 | おいしいもの
2018年 05月 02日

cowry coffee が入荷いたしました!

本日、cowry coffeeの珈琲豆が入荷いたしました!
今回は「エチオピア モカ イリガチャフ G1」と「グァテマラ SHB 17UP」の2種類です。

モカは、アシビニアン高原の南シダモ地区のイリガチャフ町で生産される珈琲。高地栽培され収穫された完熟の珈琲チェリーは、ウォッシュド処理の後、丁寧に天日乾燥されます。一般的には浅く焙煎して酸味を強調されることが多いモカコーヒーですが、cowry coffeeでは、長い時間をかけてじっくりと焙煎することで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な仕上がりになっています。

そしてnaraに初入荷のグァテマラは、リンダビスタグループの農園の中から、標高の高い指定農園で買い付けされた珈琲豆です。収穫するのは完熟チェリーのみの高品質なグァテマラコーヒー。しっかりしたボディと優しい口当たり、心地よい甘みが残ります。

連休のおやつタイムに、カウリィさんの美味しい珈琲をぜひお召上がりください。
北海道から届いたkinomiruさんの美味しい焼き菓子とご一緒にどうぞ!
皆さまのご来店をお待ちしております。

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by nara-uemachi | 2018-05-02 16:16 | おいしいもの
2018年 04月 11日

FUKUさんの出張カフェの営業時間

4月14日(土)から始まる「宮本紀子 石と銀の装身具 vol.3」。
その初日にnaraの2階で、FUKUさんに出張カフェをしていただきます。
FUKUさんが美味しいシフォンケーキとドリンクを用意してくださいますよ。

カフェの営業時間は13時から16時まで(ラストオーダー15時半)とさせていただきます。
なお、今回はランチはございません。

naraでは久しぶりのFUKUさんの出張カフェです。
みなさま、ぜひ遊びにいらしてください!


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by nara-uemachi | 2018-04-11 13:11 | おいしいもの
2018年 03月 10日

cowry coffee が入荷いたしました!

石川県金沢市にある珈琲焙煎所 兼 喫茶空間「cowry coffee」の珈琲豆が入荷いたしました。

cowry coffeeは長時間かけて適切な風力と火力でじっくりと豆を煎ることで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な煎り具合で仕上げられています。

珈琲好きの方はもちろん、普段はあまり珈琲をお飲みにならない方にもおすすめしたい、おいしいおいしい珈琲です。豆の鮮度を保つため、1回の入荷数は少なめです。売切れの際はご容赦くださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします。

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by nara-uemachi | 2018-03-10 13:08 | おいしいもの
2018年 03月 04日

今日も「ひとかふぇ」始まりました

今日の大阪はとても暖かいですね。
13時から「ひとかふぇ」始まりました。

こだわり苺をたくさんのせた「苺のタルト、」
きび砂糖を使ったひとちゃんの定番「ロールケーキ」
洋梨のはちみつキャラメリゼがアクセントの「チーズケーキ」。
お飲物もたくさんご用意しております。

ラストオーダーは17時半です。
お散歩の合間にぜひお立ちよりくださいませ。

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写真の一輪挿しは、ひとちゃんの作品です。
そして、ケーキをのせた器は石岡信之さんです。
石岡さんの個展を3月17日(土)から開催いたします。
そちらもどうぞよろしくお願いいたします!

















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by nara-uemachi | 2018-03-04 13:12 | おいしいもの
2018年 03月 03日

今日と明日は「ひとかふぇ」の日

今日と明日(3/3,4)はお待ちかねの「ひとかふぇ」さんの出張カフェです。
ご予約なしでも大丈夫ですが、お時間や食べたいものが決まっていらしたらお気軽にご連絡くださいね。
( メール nara0317@icloud.com )
ひとかふぇさんの営業時間は、13時から18時ころまで。
ラストオーダーは17時半の予定です。
ぜひ遊びにいらしてください!

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by nara-uemachi | 2018-03-03 09:53 | おいしいもの
2018年 02月 28日

cowry coffee のこと

あらためて、cowry coffeeさんのご紹介をさせていただきます。

昨年の12月に京都南山城村の清水善行さんに個展をしていただいたときのことです。
清水さんは珈琲を淹れるのがとてもお上手で、清水さんに淹れていただいた珈琲を飲みながらおいしい珈琲の話しをしていました。その時、金沢のcowry coffeeさんのお話しをうかがったのです。清水さんの奥様ののばらさんは、南山城村で「ARABON」と「ゆがふ」というとても素敵なギャラリーをされているのですが、そちらでcowry coffeeさんの珈琲豆を置いていらっしゃると教えていただきました。こんなにおいしい珈琲を淹れる清水さんが太鼓判を押すのだから絶対においしいんだと、期待に胸を膨らませながらcowryさんにお豆を注文したのです。

お豆が届くとその日のうちに、ドキドキワクワクしながら珈琲を淹れました。その珈琲は私たちの期待をはるかに上回るおいしさでした。コクとトロッとしたまろやかさがあってとても優しい味なのです。お豆の種類によってそれぞれ特徴は違うのですが、しっかりとしたコクがありながらとても飲みやすいという共通点があるように思います。
珈琲がお好きな方にも、珈琲はあまり飲まないという方にも、ぜひおすすめしたいと思います。

遠方の方には発送も承りますのでお気軽にお問合せください。
(メールアドレス nara0317@icloud.com )
なお、数に限りがございますので、売切れの場合はご容赦くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

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by nara-uemachi | 2018-02-28 17:02 | おいしいもの
2018年 02月 25日

cowry coffee 入荷いたしました

金沢のcowry coffeeさんから、とびきり美味しい珈琲豆が入荷いたしました。
「エチオピア モカ」と「ルワンダ イカワンデンデ」の2種類です。
cowryさんからいただいた資料から少しご紹介いたしますね。

◯ エチオピア モカ イリガチャフ G1 Floral
イリガチャフはエチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区のイリガチャフ町にて生産される珈琲です。肥沃な赤土の土壌と典型的な高地性気候は、適度な降雨量がコーヒー栽培に適切な条件となります。
一般的には浅く焙煎して酸味を強調されることの多いモカコーヒーですが、cowry coffeeでは長時間かけて適切な風力と火力でじっくり煎ることで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な煎り具合で仕上げております。

◯ ルワンダ イカワデンデ(ブルボン ロングベリー)
イカワデンデとは現地の言葉で「ロングベリー」(長い実)を意味します。このイカワデンデは細長い形状のロングベリーで、形からして他のルワンダのコーヒーとは別物であることがわかります。味はエチオピアやケニアの珈琲の華やかな香りを感じさせながら独特の甘みが特徴です。
cowry coffeeでは長時間かけて適切な風力と火力でじっくり煎ることで、酸味が甘みに変化し、豆の風味が苦みにかき消されない絶妙な煎り具合で仕上げております。



昨日のワークショップでモカをお飲みいただいたお客様が、「この珈琲おいしい!」と仰ってさっそく1袋お買上げくださいました。

2種類とも100グラム入りで1袋800円です。
珈琲好きの方はもちろん、珈琲が苦手な方もこの珈琲はおいしいと仰っていただけるのではないかと思います。
入荷数が少ないので、お早めのご来店をおすすめいたします。
どうぞよろしくお願いいたします!


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by nara-uemachi | 2018-02-25 12:45 | おいしいもの
2018年 02月 22日

ひとかふぇの出張カフェ

ひとかふぇさんの出張カフェのお知らせです。

土曜日から始まる「花のある暮らし」に合わせて、3月3日(土)と4日(日)の2日間 naraの2階で、ひとかふぇさんに出張カフェをしていただきます。

今回は3種類のケーキを用意していただく予定です。フランス菓子がベースのタルトやロールケーキの他に、卵・乳製品を使わないものもあるそうです。どれも、出来るだけ安心で安全な素材を使っていらっしゃるのも嬉しいです。

◯ 3月3日(土)・4日(日)
◯ 13時〜18時(17時半ラストオーダー)
※ お席のご予約・お問合せは下記までメールにてお願いいたします。
nara0317@icloud.com

また、ひとかふぇのひとちゃんが作る一輪挿しを数点、展示販売させていただきます。
みなさまのご来店を心よりおまちしております!


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by nara-uemachi | 2018-02-22 11:55 | おいしいもの